Мини-урок

Мини-урок · Капкейки

Мягкая основа, стабильная шапочка и вкус, который не уступает торту.

Цена: 1 990 Kč
Длительность: 1 урок
Уроки: 1 урок

Записаться на курс

Содержание

О чём этот курс

Выпекать капкейки с ровной верхушкой и нежной крошкой.
Делать начинку, которая не проваливает центр.
Готовить крем для красивой и стабильной шапочки.
Подбирать насадки, давление и высоту отсадки.
Упаковывать капкейки для доставки без смазывания декора.

Программа

Модуль 1

Тесто

Как добиться мягкости без сырого центра.

Модуль 2

Начинки

Ягодные, шоколадные и карамельные варианты.

Модуль 3

Крем

Стабильность, цвет и работа с мешком.

Модуль 4

Отсадка

Насадки, угол, высота и чистая форма.

Модуль 5

Упаковка

Как сохранить вид при перевозке.

Что входит

ВидеоурокРецепты основСоветы по упаковке

Для кого

Для тебя, если нужны аккуратные порционные десерты для заказов, праздников или дегустационных боксов. Я показываю рабочий формат, который легко повторять сериями.

«Капкейк должен быть маленьким десертом, а не сухим кексом с кремом. Я покажу, как собрать вкус и форму в одном укусе.»

Анастасия · Khromberry

Вопросы

FAQ

Да, урок рассчитан на повторяемый результат и удобную упаковку.

Запись

Хочу на курс

Напиши, какой формат связи удобнее. Я отвечу лично и помогу выбрать следующий шаг.