Онлайн

Cakelogy · Креатор

Учу тебя создавать авторские вкусы и уверенно собирать линейку десертов.

Цена: 7 990 Kč
Длительность: 6 недель
Уроки: 10 уроков

Записаться на курс

Содержание

О чём этот курс

Проектировать вкус от идеи до стабильной рецептуры.
Комбинировать бисквиты, кремы, муссы и начинки без перегруза.
Адаптировать сезонные ягоды, орехи, кофе, шоколад и специи.
Считать себестоимость и понимать, где рецепт теряет деньги.
Собирать небольшую линейку, которую не стыдно продавать.

Программа

Модуль 1

Архитектура вкуса

Как я собираю вкус слоями и не превращаю торт в хаос.

Модуль 2

Текстуры

Хруст, кремовость, влажность и плотность в одном изделии.

Модуль 3

Стабилизация

Желатин, пектин, шоколад и температура в начинках.

Модуль 4

Авторские сочетания

От классики до более смелых комбинаций.

Модуль 5

Себестоимость

Расчет порции, потерь, упаковки и рабочего времени.

Модуль 6

Линейка

Финальная сборка меню и разбор твоей идеи.

Что входит

10 видеоуроковОбратная связьТаблица себестоимостиСертификат

Для кого

Этот курс для тебя, если база уже есть, но хочется выйти из чужих рецептов. Я помогу собрать собственные вкусы, которые повторяются стабильно и выглядят как часть одной коллекции.

«Для меня авторский вкус начинается не с красивого названия, а с понятной технологии. Я покажу, как превратить идею в рецепт, который можно повторить.»

Анастасия · Khromberry

Вопросы

FAQ

Нет, если ты уверенно печешь базовые торты и понимаешь сборку.

Запись

Хочу на курс

Напиши, какой формат связи удобнее. Я отвечу лично и помогу выбрать следующий шаг.